圆葱干豆腐丝

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庖十三
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在东北这道菜基本上每家饭店都会有，算是东北的地方特色美食吧，吉林省有一个地方叫榆树，那里出产的干豆腐在东北口碑很好，榆树干豆腐如今已是东北特产。

圆葱干豆腐丝的用料

干豆腐 300克 圆葱 半个
香菜 一棵 胡萝卜 半根
辣椒油 一勺 调料油 一勺
白糖 两勺 盐 适量
海鲜酱油 适量 味精 适量

圆葱干豆腐丝的做法

圆葱干豆腐丝的做法图解1

步骤1

干豆腐切丝
圆葱干豆腐丝的做法图解2

步骤2

圆葱半个去皮
圆葱干豆腐丝的做法图解3

步骤3

香菜一颗洗净
圆葱干豆腐丝的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮
圆葱干豆腐丝的做法图解5

步骤5

圆葱切丝，香菜切段，胡萝卜切丝
圆葱干豆腐丝的做法图解6

步骤6

加入辣椒油
圆葱干豆腐丝的做法图解7

步骤7

味精少许
圆葱干豆腐丝的做法图解8

步骤8

糖两勺
圆葱干豆腐丝的做法图解9

步骤9

盐适量
圆葱干豆腐丝的做法图解10

步骤10

放入海鲜酱油放入的量要考虑加入盐的多少，如果酱油放多了就不要放盐了。
圆葱干豆腐丝的做法图解11

步骤11

调料油可以多放点，如果没有调料油也可以加入炸过食物的残油（炸鱼油除外）
圆葱干豆腐丝的做法图解12

步骤12

拌均装盘即可

圆葱干豆腐丝的烹饪技巧

干豆腐水份少如果放入的油少口感会有一些干涩，炸过东西的油虽不及调料油但也有特殊的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 庖十三 编写，未经授权不得转载

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