潮汕生鱼粥

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生鱼，也叫黑鱼，含有蛋白质、脂肪、钙、磷铁等多种维生素。生鱼去骨，削成生鱼片，无刺，最适合煲粥了，肉质鲜美，营养丰富。 文火慢煲的砂锅粥最美味啦~~

生鱼粥的用料

生鱼 1条 香菇 2个
萝卜干 适量 姜片 适量
盐 适量

生鱼粥的做法

潮汕生鱼粥的做法图解1

步骤1

将生鱼骨洗干净放入煲汤袋中。
潮汕生鱼粥的做法图解2

步骤2

锅中加入适量清水，将煲汤袋放入，大火煮开。
潮汕生鱼粥的做法图解3

步骤3

煮开后加入洗干净的大米。
潮汕生鱼粥的做法图解4

步骤4

中大火煮开。
潮汕生鱼粥的做法图解5

步骤5

香菇、萝卜干提前用水浸泡，并将其切丝，姜切片。放入锅中，转中小火煲20分钟左右，期间注意搅拌，以防糊锅。
潮汕生鱼粥的做法图解6

步骤6

待粥变浓稠，加入生鱼片。
潮汕生鱼粥的做法图解7

步骤7

大火煮开，加入适量盐，煮2分钟后熄火。
潮汕生鱼粥的做法图解8

步骤8

好吃
潮汕生鱼粥的做法图解9

步骤9

味道不错哦

生鱼粥的烹饪技巧

生鱼不宜煮久，肉质变老口感就变差了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-18

©本菜谱的做法由 格子07 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸鲜 咸 煮 潮州菜

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