秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭热辣出炉

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广州的秋冬今天终于见到了寒意 大家是不是都宅在家里呢 今天为大家带来一道简单创意菜 广式腊味煲仔饭 金黄香脆的锅巴、熏香透亮的腊肠 鲜嫩的滑蛋、翠绿的青豆 最后在淋上浓郁的酱汁 吃完心里都暖暖的噢

秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭热辣出炉的用料

大米 两人份 水 适量
腊肠 3根 生抽 小半碗
色拉油 少量 青豆 少许
鸡蛋 1个 葱 适量

秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭热辣出炉的做法

秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭热辣出炉的做法图解1

步骤1

大米洗净，用水泡一个 小时。然后倒掉泡大米的水，加入比平时电饭锅烧饭要多一点的开水，开水！约2cm~（开水煮出来的饭更软滑又饱满）
秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭热辣出炉的做法图解2

步骤2

再滴入几滴食用油，这样形成的锅巴比较好，也容易脱落
秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭热辣出炉的做法图解3

步骤3

中小火煮，不要盖盖子
秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭热辣出炉的做法图解4

步骤4

在基本不见水之后，加入切好的香肠和青豆
秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭热辣出炉的做法图解5

步骤5

如果喜欢熟蛋的在加入青豆后可以将鸡蛋也打进去。如果不喜欢熟蛋的，可以跳过此步骤。
秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭热辣出炉的做法图解6

步骤6

盖上盖子，小火焖至能闻到有锅粑的香味后关火
秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭热辣出炉的做法图解7

步骤7

开盖香味扑鼻而来
秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭热辣出炉的做法图解8

步骤8

如果喜欢生鸡蛋拌进去，此时可以打入鸡蛋，像韩式拌饭那样将鸡蛋和饭快速拌好即可
秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭热辣出炉的做法图解9

步骤9

加下生抽和葱、香菜即可
秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭热辣出炉的做法图解10

步骤10

开吃啦

秋风起，食腊味－－腊味煲仔饭热辣出炉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-21

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