杯子蛋糕

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尤玛YOMA
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此款杯子蛋糕无水无油 特别适合新手烘培

杯子蛋糕的用料

低筋面粉 80g 白砂糖 50g
鸡蛋 4个 柠檬 适量

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料 低筋面粉 白砂糖 鸡蛋 柠檬 打蛋器
杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打到无水无油的容器里 滴几滴柠檬
杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

准备打发鸡蛋 打发全蛋的窍门 打蛋时可在下面放一盆温水
杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

打蛋时将白砂糖分三次放完 打发全蛋需要10-15分钟
杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

一直打
杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

一直打
杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

继续打
杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

继续打
杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

打到呈白色状 且打蛋器头上的蛋液不会很快滴下 至少10分钟
杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

将面粉过筛
杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

第二次过筛 直接筛到蛋液里
杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

将加入面粉的蛋液均匀搅拌
杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

准备好纸杯
杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

将蛋液倒入容器
杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

细节图
杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

放入烤箱 上管160度 下管160度 时间20分钟
杯子蛋糕的做法图解17

步骤17

10分钟的时候
杯子蛋糕的做法图解18

步骤18

完成
杯子蛋糕的做法图解19

步骤19

细节图
杯子蛋糕的做法图解20

步骤20

细节图

杯子蛋糕的烹饪技巧

打全蛋过程一定要有耐心 一般至少需要10分钟 打发的蛋液发白 呈奶油状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 尤玛YOMA 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 10-11个月 12-23个月

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