超松软法式香蒜面包

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罪恶之源-超松软法式香蒜面包的用料

高筋面粉 130g 低筋面粉 37g
白砂糖 33g 酵母 2g
盐 2g 全蛋液 26g
清水 70g 黄油 22g
黄油馅： 黄油 50g
全蛋液 20g 盐 1g
香蒜叶 10g

罪恶之源-超松软法式香蒜面包的做法

超松软法式香蒜面包的做法图解1

步骤1

准备所需材料
超松软法式香蒜面包的做法图解2

步骤2

把主面团除黄油外所有材料倒入面包机中混合搅拌20分钟
超松软法式香蒜面包的做法图解3

步骤3

加入黄油继续搅拌20分钟
超松软法式香蒜面包的做法图解4

步骤4

直至出现如图大片手膜，不需要太薄。
超松软法式香蒜面包的做法图解5

步骤5

整形成圆。
超松软法式香蒜面包的做法图解6

步骤6

放入烤箱30度发酵1小时，两倍大。
超松软法式香蒜面包的做法图解7

步骤7

发酵完毕取出，用擀面杖擀平排气
超松软法式香蒜面包的做法图解8

步骤8

分成五分，每份63g，滚成圆松弛20分钟。
超松软法式香蒜面包的做法图解9

步骤9

松弛完毕重新用擀面杖擀成椭圆
超松软法式香蒜面包的做法图解10

步骤10

末尾搓开。
超松软法式香蒜面包的做法图解11

步骤11

收口朝下，卷成纺锤状，放入烤箱进行二次发酵，38度发酵1小时，两倍大。
超松软法式香蒜面包的做法图解12

步骤12

二次发酵期间准备黄油馅所需材料。
超松软法式香蒜面包的做法图解13

步骤13

把黄油，盐，糖混合，搅拌至发白。
超松软法式香蒜面包的做法图解14

步骤14

加入蛋液混合搅拌均匀。
超松软法式香蒜面包的做法图解15

步骤15

至顺滑无颗粒。
超松软法式香蒜面包的做法图解16

步骤16

把黄油馅装入裱花袋
超松软法式香蒜面包的做法图解17

步骤17

待二次发酵完毕，用刀片把面包胚中间割开，不割到底。挤入黄油馅，撒上切好的蒜叶。
超松软法式香蒜面包的做法图解18

步骤18

预热烤箱180度，烘烤12-15分钟。
超松软法式香蒜面包的做法图解19

步骤19

出炉后放温热，用保鲜袋密封装起来，可帮助面包回软。
超松软法式香蒜面包的做法图解20

步骤20

没有蒜叶也可以用葱花替代，香气扑鼻，松软无比，非常诱人。
超松软法式香蒜面包的做法图解21

步骤21

无论作为早餐还是下午茶，都是很好的选择。
超松软法式香蒜面包的做法图解22

步骤22

黄油香气浓郁，咸淡适宜。
超松软法式香蒜面包的做法图解23

步骤23

小小的餐包，很适合1-2人享用。
超松软法式香蒜面包的做法图解24

步骤24

相信你也会爱上它。

罪恶之源-超松软法式香蒜面包的烹饪技巧

1.选择发酵黄油可使风味更佳。 2.黄油馅最多可增加一倍，非常香浓，不会甜腻。 3.蒜叶，葱花皆可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-06

©本菜谱的做法由 Mrs.梁大脸 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌

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