家传刀削面

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VanFox13灬
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家里老人亲传，全家都是厨师，听姥爷说着个面做法是最早北京郊区一家上岁数的老人相传，回来加以改良。

家传刀削面的用料

面 一斤 辣椒 一颗
牛肉馅 三两 葱、姜、蒜 适量
黄豆酱 一袋

家传刀削面的做法

家传刀削面的做法图解1

步骤1

小火将葱姜蒜入锅，一定剁成沫。 中火将辣椒炒熟。 放入黄豆酱，白糖，盐炒熟可放适当水稀释。 在将牛肉沫炒熟，放入红辣椒籽。 将酱与肉沫一起炒，大火收汁。
家传刀削面的做法图解2

步骤2

煮刀削面，熟后根据个人口味放入干辣椒面。。

家传刀削面的烹饪技巧

味道独特，如果不爱吃糖，可以不放做咸卤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-13

©本菜谱的做法由 VanFox13灬 编写，未经授权不得转载

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