华夫饼~酵母版

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华夫饼含有多种维生素、蛋白质、脂肪、营养丰富,含热量较高。 华夫饼(Waffle或Wafer),又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。烤盘上下两面呈格子状,一凹一凸,把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形和方形,还有心形等。但无论烤盘的形状如何,烤盘中的格子一般都是菱形或方形的,这种格又称为华夫格。

华夫饼~酵母版的用料

中筋面粉 200克 细砂糖 60克
全蛋液 65克 牛奶 100克
1克 耐高糖酵母 3克
黄油 50克

华夫饼~酵母版的做法

华夫饼~酵母版的做法图解1

步骤1

准备食材:并称重。
华夫饼~酵母版的做法图解2

步骤2

准备个大口器具,将牛奶,鸡蛋,酵母放入器具中。
华夫饼~酵母版的做法图解3

步骤3

再加入1g食用盐。
华夫饼~酵母版的做法图解4

步骤4

加入细砂糖。(糖的量可以根据个人喜欢来增减)
华夫饼~酵母版的做法图解5

步骤5

加入室温软化的黄油。
华夫饼~酵母版的做法图解6

步骤6

用硅胶铲搅拌均匀。
华夫饼~酵母版的做法图解7

步骤7

再加入中筋面粉。
华夫饼~酵母版的做法图解8

步骤8

再次用硅胶铲搅拌均匀,面糊比较稠厚。盖上盖子室温发酵,约50分钟。(现在天气比较暖和,发酵时间也要根据天气来另定)
华夫饼~酵母版的做法图解9

步骤9

准备华夫饼机,松饼机,家用多功能机器。特别实用。
华夫饼~酵母版的做法图解10

步骤10

迷你,可爱,我最喜欢的就是白色,无论任何东西都会首选白色,洁白无暇。
华夫饼~酵母版的做法图解11

步骤11

将华夫饼的烤盘清洗干净,装再机器上。(爱心形状,好喜欢)
华夫饼~酵母版的做法图解12

步骤12

刷上少许食用油,将华夫饼极其预热。
华夫饼~酵母版的做法图解13

步骤13

这时面糊也发酵好了,用勺子盛一勺倒入烤盘模具中。
华夫饼~酵母版的做法图解14

步骤14

盖上华夫饼机器盖子,轻压一下。待蒸汽消失,香味扑鼻而来,这时即可打开盖子,约3分钟。(小心烫手,戴上隔热手套再将盖子打开)
华夫饼~酵母版的做法图解15

步骤15

噔噔噔,华夫饼登场,特别美味。
华夫饼~酵母版的做法图解16

步骤16

不需要用刀切,取出来轻轻一掰,爱心形状的华夫饼又完成啦!
华夫饼~酵母版的做法图解17

步骤17

还可以涂上自己喜欢的果酱,即美味又营养的早餐。
华夫饼~酵母版的做法图解18

步骤18

搭配一杯西米露,下午茶开启。
华夫饼~酵母版的做法图解19

步骤19

爱心形状的华夫饼多么有爱意。

华夫饼~酵母版的烹饪技巧

将机器预热后刷少许食用油后再倒入面糊。 待蒸汽消失时(戴上隔热手套,再打开盖子) 吃的时候可以搭配上自己喜欢的果酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-03

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