红烧仓鱼(鲳鱼)
独家
仓鱼实为“鲳(chang)鱼”,鲳鱼是一种常见的食用海鱼,全身呈银白色,因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜,深受人们的喜爱。
鲳鱼营养丰富,含有丰富的蛋白质,此外,鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸,以及丰富的微量元素硒和镁,中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。
挑选的时候要以鱼身的弹性、光泽及鱼鳃是否鲜红色为选购的重点。
红烧仓鱼(鲳鱼)的做法
红烧仓鱼(鲳鱼)的烹饪技巧
海鲜的味道会比较重,所以加些洋葱和蒜苔,可以适当的盖住海鲜的腥味。爱吃辣的朋友,辣椒可以买尖椒,这里用的是青椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-05-06
©本菜谱的做法由 Snail_芸 编写,未经授权不得转载
红烧仓鱼(鲳鱼)的其他做法更多
红烧仓鱼(鲳鱼)的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 红烧仓鱼(鲳鱼)
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活