清炒茄丝

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剩了三四天的两根茄子，皮已经有点干干的了，红烧又不够，刚脆来个清炒吧！

清炒茄丝的用料

茄子 两根 花椒 三四粒
青椒 一个 蒜瓣 一片
生抽 半匙 盐 稍许
白糖 稍许 干辣椒 一个
花生油 适量

清炒茄丝的做法

清炒茄丝的做法图解1

步骤1

茄子、青椒切丝
清炒茄丝的做法图解2

步骤2

蒜瓣、干椒切碎
清炒茄丝的做法图解3

步骤3

花生油下锅稍热，接着花椒蒜泥干椒下锅煸香；茄丝青椒入锅翻炒，依次适量加入生抽，盐，糖，加少许水（如果茄子很新鲜会自身炒出水的话，则不需放水），翻炒至茄丝变软，即可出锅！

清炒茄丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 美丽心情ml 编写，未经授权不得转载

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