椰蓉麻花包

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秋月梧桐
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椰蓉麻花包的用料

面团料：高筋面粉 380克 黄油 25克
食盐 2克 酵母 3克
牛奶 160ml 白糖 30克
鸡蛋 2个 馅料：椰蓉 70克
黄油 35克 鸡蛋全液 1个
白糖 30克 刷面包表面用的蛋液 1个

椰蓉麻花包的做法

椰蓉麻花包的做法图解1

步骤1

除黄油以外，所有团料下进去。投放顺序前面介绍不多说了。
椰蓉麻花包的做法图解2

步骤2

把发酵后的面团，放在案板上排气再醒十分钟。
椰蓉麻花包的做法图解3

步骤3

分成八团，再醒7-8分钟
椰蓉麻花包的做法图解4

步骤4

撖成牛舌状，其实我撖成大约长方形。因为这样个人觉得边角不太厚，椰蓉能充分铺满。口感会更加饱满。椰蓉辅满三分之二（没顾上拍照的就借用别人的图，谢过）。
椰蓉麻花包的做法图解5

步骤5

没有铺上椰蓉的这头，先卷先卷起三分之一
椰蓉麻花包的做法图解6

步骤6

另外一头折叠起来，成三层。
椰蓉麻花包的做法图解7

步骤7

赶成牛舌状
椰蓉麻花包的做法图解8

步骤8

用刮刀刮成三份
椰蓉麻花包的做法图解9

步骤9

编成麻花状
椰蓉麻花包的做法图解10

步骤10

醒发好之后的面团，白白胖胖好是可爱，真想亲上一口。刷上蛋液。放入180度~200度烤上20分钟。我是边看上色边把控温度，这个因各家烤箱不同自行把握！
椰蓉麻花包的做法图解11

步骤11

香甜浓郁的椰蓉包新鲜出炉了。真的越来越爱做烘培的东西了。可以像艺术品一样不停改变样式，配料！

椰蓉麻花包的烹饪技巧

1,椰蓉可以多放些爱吃的唇齿流香。 2.编麻花时尽量椰蓉面外翻香甜味容出来。 3编完结尾处要尽量把口封住，压在一起，再揉圆！要不发的时候容易撑开！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 秋月梧桐 编写，未经授权不得转载

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