鲜味蚝油芦笋

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现在人的生活节奏比较快，熬夜加班等，压力也比较大，很多人有喜欢食用油炸食物、快餐等习惯，会引起免疫力下降。经常食用芦笋，可以帮助消除疲劳，改善及增进食欲，提高免疫力等，是一种不可多得的营养蔬菜。今天教大家把芦笋这样做，清脆爽口不油腻，吃过的都喜欢，方法还特别简单。 芦笋颜色翠绿，吃起来的口感鲜嫩脆爽。富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还含有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当，多食用具有降脂促进减肥的作用。对于容易上火，患有高血压的人来说，勤食用芦笋也有一定的清热利尿作用。芦笋里叶酸的含量也比较高，胎儿的大脑在发育的过程中会需要一定量的叶酸，也比较适合孕妇食用的。

蚝油芦笋的用料

芦笋 4根 姜 2片
大蒜 5瓣 蚝油 2勺
生抽 1勺 米醋 1勺
植物油 2勺 干红椒 4个

蚝油芦笋的做法

鲜味蚝油芦笋的做法图解1

步骤1

这道鲜味芦笋简单快手，只要几分钟就可以搞定，材料也简单， 口感清淡很适合夏天食用。因为生抽和蚝油都是有咸味的，所以就不用再放盐了。
鲜味蚝油芦笋的做法图解2

步骤2

新鲜的芦笋去根部的老皮，切成合适的段。
鲜味蚝油芦笋的做法图解3

步骤3

葱切丝，大蒜剁碎。
鲜味蚝油芦笋的做法图解4

步骤4

锅里放入清水，烧开后，滴入几滴植物油，这样焯烫出来的芦笋会特别的油亮碧绿。放入沸水中焯烫一分钟左右，过一下凉水。
鲜味蚝油芦笋的做法图解5

步骤5

摆入盘中，放上剁碎的蒜蓉和姜丝。
鲜味蚝油芦笋的做法图解6

步骤6

现在我们来准备浇汁，蚝油加米醋生抽搅匀。
鲜味蚝油芦笋的做法图解7

步骤7

把调好的酱汁淋在芦笋上。
鲜味蚝油芦笋的做法图解8

步骤8

锅里倒入二勺油烧热，迅速浇在蒜蓉上，这时蒜香立刻就散发出来，少上一些红椒装饰。一道鲜香嫩脆的鲜味蚝油芦笋就做好了。
鲜味蚝油芦笋的做法图解9

步骤9

芦笋虽好,因为芦笋中含有少量嘌呤，痛风病人食用后会引起尿酸升高而生成尿酸结晶，从而引起痛风病发作，所以痛风病人不宜多吃芦笋。
鲜味蚝油芦笋的做法图解10

步骤10

成品图

蚝油芦笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-23

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