辣子鸡丁-生活中怎么能缺了这味“辣”

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每天都是柴米油盐酱醋茶的平淡生活，好像少了那么一点刺激，所以偶尔就想让味觉来一场旅行，尝尝刺激的“辣味”，生活就是要“辣”么不同！而辣椒要想香辣就要有油的配合，才能迸发出它的美味。今天做了麻辣鸡腿鲜香四溢，如果你也想吃这口辣，可以试一下

辣子鸡丁的用料

鸡腿 两个 辣椒 适量
味极鲜 两勺 糖 少许
鸡精 适量 花椒 少许
料酒 少许

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁-生活中怎么能缺了这味“辣”的做法图解1

步骤1

鸡肉焯水，凉水放入鸡肉
辣子鸡丁-生活中怎么能缺了这味“辣”的做法图解2

步骤2

鸡肉控水，热锅凉油放入鸡肉
辣子鸡丁-生活中怎么能缺了这味“辣”的做法图解3

步骤3

鸡肉煎至表皮酥
辣子鸡丁-生活中怎么能缺了这味“辣”的做法图解4

步骤4

锅里留底油，放入辣椒和花椒，然后倒入炸好的鸡肉
辣子鸡丁-生活中怎么能缺了这味“辣”的做法图解5

步骤5

然后倒入料酒、味极鲜、糖、熬制汤底浓稠，出锅时放少许鸡精
辣子鸡丁-生活中怎么能缺了这味“辣”的做法图解6

步骤6

装盘
辣子鸡丁-生活中怎么能缺了这味“辣”的做法图解7

步骤7

开吃

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-28

©本菜谱的做法由 悠悠小厨Z 编写，未经授权不得转载

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