家常红烧牛肉—迷迭香

家常红烧牛肉—迷迭香

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迷迭香Rosemary
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这款红烧牛肉的做法也做了健康的修改，省略了炒糖色的步骤，因此不用再担心会摄入过多的油脂和糖分而增加脂肪。在保留了味道上的精华、享受美味大快朵颐的同时还能保持身材，美食和健康二者兼得！

红烧牛肉的用料

牛肉 500克 葱 1段
姜 1块 八角 2个
桂皮 1个 干辣椒 3个
糖 2茶匙 生抽 1汤匙
料酒 1/2汤匙

红烧牛肉的做法

家常红烧牛肉—迷迭香的做法图解1

步骤1

将牛肉切成小块，冷水焯水后盛出沥干水分备用
家常红烧牛肉—迷迭香的做法图解2

步骤2

将葱、姜末倒入热好油的锅中爆香，再倒入牛肉翻炒片刻
家常红烧牛肉—迷迭香的做法图解3

步骤3

接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角和桂皮，翻炒至表面上色
家常红烧牛肉—迷迭香的做法图解4

步骤4

再倒入没过牛肉的开水，大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时
家常红烧牛肉—迷迭香的做法图解5

步骤5

炖好后加入适量的盐
家常红烧牛肉—迷迭香的做法图解6

步骤6

诱人的红烧牛肉就做好啦~

红烧牛肉的烹饪技巧

1. 全程小火炖煮，牛肉炖煮的过程中不要开锅盖。 2. 炖煮的汤汁可以用来煮面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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