炸酱面

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一道传统的中式面食

炸酱面的用料

猪肉末 半斤 黄豆酱 6小勺
甜面酱 3小勺 蒜头 少许
大䓤 半条 豆干 一片

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

准备食材：猪肉末，面条，黄豆酱，甜面酱。
炸酱面的做法图解2

步骤2

将黄瓜切成丝，大葱的葱白一节切成丝，一节切成末。
炸酱面的做法图解3

步骤3

将黄瓜丝和大葱丝放入冰水中冰镇
炸酱面的做法图解4

步骤4

洋葱切成丁，豆干切成丁
炸酱面的做法图解5

步骤5

蒜头切成末备用。
炸酱面的做法图解6

步骤6

锅中加入适量油，再倒入猪肉末煸炒出香气
炸酱面的做法图解7

步骤7

锅中猪绞肉煸出油后，加入洋葱丁、豆干丁，继续煸炒。
炸酱面的做法图解8

步骤8

调中火，加入3匙甜面酱煸炒均匀
炸酱面的做法图解9

步骤9

然后再加入6匙黄豆酱继续煸炒均匀。
炸酱面的做法图解10

步骤10

向锅中加入适量水，煨煮片刻。
炸酱面的做法图解11

步骤11

加入大葱末、蒜末、糖，搅拌均匀后关火
炸酱面的做法图解12

步骤12

在滚水锅中加入适量盐，再将面条放入煮熟。
炸酱面的做法图解13

步骤13

煮好的面捞出放入面碗中，将炸酱舀到面碗中
炸酱面的做法图解14

步骤14

再撒上黄瓜丝和大葱丝，拌匀即可。
炸酱面的做法图解15

步骤15

搞定

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-07

©本菜谱的做法由 丨一一丨一一丨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 一人食 晚餐 面条

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