胡萝卜土豆炖牛腩

精品
12.5万 浏览 1748 收藏
收藏
安宝的虎妈
安宝的虎妈 安宝的虎妈
＋ 关注

昨天老公说想吃牛腩，食材都买好了，就等我做，我还能拒绝嘛？于是今天就立马行动起来，给它炖个牛腩煲。

胡萝卜土豆炖牛腩的用料

牛腩 500g 胡萝卜 250g
土豆 360g 洋葱 175g
香叶 1片 八角 1个
红辣椒 2个 生姜 16g
金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 适量 生抽 1大勺
老抽 1大勺 白糖 1小勺
盐 适量 热开水 适量

胡萝卜土豆炖牛腩的做法

胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

准备好主要食材;
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

胡萝卜、土豆去皮洗净切大块；
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

生姜去皮洗净切片，洋葱洗净切块；
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

锅内依次放入适量水、一大勺料酒、2片生姜、洗干净去掉血水的牛腩，水沸腾后继续煮2-3分钟后关火；
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

捞出牛腩热水冲洗干净后沥干水分备用；
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

热锅后倒入适量金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油；
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

晃一晃，让油尽量铺满锅底及四周；
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

放入剩下的生姜片、香叶、红辣椒、八角小火煸炒出香味；
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

倒入沥干水分的牛腩;
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解10

步骤10

放入一大勺料酒，一大勺生抽；
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解11

步骤11

煸炒均匀后全部倒入砂锅内，倒入适量热开水没过牛腩，盖上盖子开始炖煮1.5小时；
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解12

步骤12

期间把胡萝卜块、土豆块、洋葱块也放进油锅里煸炒1-2分钟后盛出备用；
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解13

步骤13

牛腩炖煮一个半小时左右后，放入一大勺老抽和一小勺白糖，拌均匀；
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解14

步骤14

倒入炒好备用的胡萝卜土豆洋葱块继续炖煮至汤汁浓稠（大约15分钟左右），加适量盐调味即可出锅；
胡萝卜土豆炖牛腩的做法图解15

步骤15

成品，香味浓郁超级下饭哦。

胡萝卜土豆炖牛腩的烹饪技巧

1.炖煮时间自己调整，我喜欢酥烂的口感，所以时间比较久。 2.胡萝卜土豆洋葱不要跟牛腩一起炖煮，否则会煮烂不成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-19

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载

胡萝卜土豆炖牛腩的其他做法更多

上传我做的这道菜

胡萝卜土豆炖牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜土豆炖牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 胡萝卜土豆炖牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活