香菇鸡（黄焖鸡）零失败

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Jacqueline梁粱
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中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 2.保护心血管 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。 3.提高免疫力 鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

黄焖鸡的用料

香菇 50g 生姜 5g
干辣椒 3条 大蒜 4颗
鸡块 200g 料酒 2勺
盐 适量 生抽 2勺
小米辣 4条 冰糖 6g
土豆 青红椒 洋葱 各1颗

黄焖鸡的做法

香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解1

步骤1

备菜
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解2

步骤2

香菇切三角刀，洋葱切块，辣椒洗净
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解3

步骤3

蔬菜切块（我做的是三人份的，蔬菜量可根据情况而定，）
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解4

步骤4

肌肉切块，加入料酒腌制15分钟
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解5

步骤5

姜切片，大蒜拍口
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解6

步骤6

热锅凉油！加入姜 两种辣椒，翻炒15秒
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解7

步骤7

加入嫩滑的鸡肉，翻炒1分钟
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解8

步骤8

加入料酒（上翻开篇有介绍用量）翻炒一分钟
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解9

步骤9

加入生抽，翻炒一分钟
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解10

步骤10

加入大块冰糖，翻炒一分钟
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解11

步骤11

加入蒜头，翻炒两分钟
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解12

步骤12

加入浸泡香菇的热水（记住一定要用热水，冷水会让鸡肉变得柴，口感不好）盖上锅盖，煮10分钟
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解13

步骤13

加入土豆和胡萝卜，加入一颗八角，煮10分钟
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解14

步骤14

加入香菇，煮10分钟
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解15

步骤15

加入洋葱，青红椒，翻炒一分钟，加盐，蔬菜精，翻炒一分钟起锅
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解16

步骤16

摆盘就ok啦！是不是很简单，很容易就学会了！
香菇鸡（黄焖鸡）零失败的做法图解17

步骤17

真的是零失败！好看又好吃，哄对象零差评的菜！中式用砂锅装，适合给家长做。西式就像我这样摆盘啦，在家就能解决高档西餐厅的小妙招，我是豆果最会替你省钱的暖心小厨加关注，随时教你用菜，暖化你的对象

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-26

©本菜谱的做法由 Jacqueline梁粱 编写，未经授权不得转载

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