鲜香菇茄子煲

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鲜香菇茄子煲的用料

茄子 一条 肉末 100克
油 适量 盐 2小勺
耗油 1汤勺 酱油 1汤勺
小葱 3颗 鲜香菇 5-6朵

鲜香菇茄子煲的做法

鲜香菇茄子煲的做法图解1

步骤1

配料切好，肉切细丝或末都可以
鲜香菇茄子煲的做法图解2

步骤2

油锅加热，用筷子插倒油锅中一下有油冒泡就可以到入茄子炸，炸表面金黄，皮变亮紫色就可以出锅备用
鲜香菇茄子煲的做法图解3

步骤3

锅留底油小火放肉炒散，炒变色放葱白炒香
鲜香菇茄子煲的做法图解4

步骤4

放鲜香菇，炒变色炒干焦
鲜香菇茄子煲的做法图解5

步骤5

倒入茄子耗油1勺和盐半勺炒韵，放入和茄子持平的水煮开，（想要吃砂锅煲的茄子加多一点水，煮开了直接装到砂锅加热煮开）不要盖锅盖水就一点点
鲜香菇茄子煲的做法图解6

步骤6

煮开了散上葱花上即可。（要留一点汁不要收的太干）

鲜香菇茄子煲的烹饪技巧

茄子要配稀饭盐可以多加点有味道，配干饭不要太咸，有砂锅的可以装到砂锅里就和饭店一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-07

©本菜谱的做法由 清風飄飄 编写，未经授权不得转载

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