手撕鸡

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手撕鸡的用料

鸡腿 2个 黄瓜 1根
香葱 1根 香菜 1根
红辣椒 1根 蒜头 3瓣
料酒 1汤匙 生抽 3汤匙
花椒粉 1茶匙 红油 1汤匙
黑胡椒 适量 糖 1茶匙
盐 适量 芝麻油 1汤匙
白胡椒粉 1茶匙

手撕鸡的做法

手撕鸡#中式减脂餐#的做法图解1

步骤1

准备食材
手撕鸡#中式减脂餐#的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净，放在清水中，倒1勺料酒，中火煮熟；
手撕鸡#中式减脂餐#的做法图解3

步骤3

用削皮刀将黄瓜片成薄片，卷成小卷备用；
手撕鸡#中式减脂餐#的做法图解4

步骤4

香葱、香菜切碎，蒜切成片，红辣椒斜切成小段；
手撕鸡#中式减脂餐#的做法图解5

步骤5

鸡肉煮熟后捞出洗净，放凉；
手撕鸡#中式减脂餐#的做法图解6

步骤6

去皮之后，沿着鸡肉的纹理撕成碎；
手撕鸡#中式减脂餐#的做法图解7

步骤7

调酱汁： 3汤匙生抽、1茶匙胡椒粉、1茶匙花椒粉、1汤匙红油、1汤匙芝麻油、1茶匙糖，研磨一丢丢的黑胡椒，按照个人口味放盐，搅拌均匀。
手撕鸡#中式减脂餐#的做法图解8

步骤8

装盘 将黄瓜卷摆放在盘子周围，撕好的鸡肉码在盘中中间，放入香菜、蒜片、红辣椒，淋上酱汁；
手撕鸡#中式减脂餐#的做法图解9

步骤9

开吃啦~~~

手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-07

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载

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