豆腐布朗尼,傻瓜版减肥甜品#网红美食我来做#

精品
200018 浏览 7019 收藏

“暴富,暴瘦”,去年许下的愿望是不是实现了呢? 酥脆的蛋糕表皮和坚果碎,湿润柔软的的多层次口感,馥郁微苦的巧克力醇香,布朗尼蛋糕总有诱惑人心的魔力。对于想要减肥的妹纸,拒绝它可是非常艰难了。 食谱使用细腻滑嫩的绢豆腐代替高热量的黄油芝士等油脂,相较传统配方,减少了热量的摄入,增加了蛋白质的摄入,而且只需简单混合食材就能轻松烤出醇香美味,也是相当友好了。

食材清单

绢豆腐 200克 鸡蛋 1个
桂花蜜 15克 65%黑巧克力 50克
牛奶 15克 低筋面粉 40克
可可粉 10克 泡打粉 1克
一小撮(1克) 核桃杏仁等坚果 30克
葡萄干蓝莓干等果脯 10克

烹饪步骤

豆腐布朗尼,傻瓜版减肥甜品#网红美食我来做#的做法图解1

步骤1

食材准备,烤箱180度预热
豆腐布朗尼,傻瓜版减肥甜品#网红美食我来做#的做法图解2

步骤2

豆腐用打蛋器打发至稠厚蓬松的奶油状
豆腐布朗尼,傻瓜版减肥甜品#网红美食我来做#的做法图解3

步骤3

巧克力隔热水加热融化,加入牛奶混合均匀
豆腐布朗尼,傻瓜版减肥甜品#网红美食我来做#的做法图解4

步骤4

加入桂花蜜和鸡蛋打匀
豆腐布朗尼,傻瓜版减肥甜品#网红美食我来做#的做法图解5

步骤5

巧克力倒入豆腐糊中混合均匀
豆腐布朗尼,傻瓜版减肥甜品#网红美食我来做#的做法图解6

步骤6

低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀过筛
豆腐布朗尼,傻瓜版减肥甜品#网红美食我来做#的做法图解7

步骤7

加入巧克力豆腐糊
豆腐布朗尼,傻瓜版减肥甜品#网红美食我来做#的做法图解8

步骤8

用刮刀混合翻拌均匀
豆腐布朗尼,傻瓜版减肥甜品#网红美食我来做#的做法图解9

步骤9

坚果烤箱烤熟后(170度烤两三分钟)用刀粗切一下,与果脯混合均匀,留一部分装饰表面,其余倒入豆腐面糊中翻拌均匀
豆腐布朗尼,傻瓜版减肥甜品#网红美食我来做#的做法图解10

步骤10

倒入铺好烘焙纸的模具中(可以使用薄一些的烤盘,烘烤时间会更快)
豆腐布朗尼,傻瓜版减肥甜品#网红美食我来做#的做法图解11

步骤11

表面撒上剩余坚果后放入烤箱烘烤中下层40分钟左右,中间加盖锡纸避免顶部烤糊
豆腐布朗尼,傻瓜版减肥甜品#网红美食我来做#的做法图解12

步骤12

出炉后脱模,放凉后即可a也可以冰箱冷藏一段时间再食用,口感更扎实
豆腐布朗尼,傻瓜版减肥甜品#网红美食我来做#的做法图解13

步骤13

切片食用,搭配咖啡喝茶都很棒,因为热量低一些,吃一整块也没有太大负担

小贴士

1. 65%巧克力其实有少量糖,因此使用了不太甜的桂花蜜,成品微苦却不腻,想要更甜的可以用糖或者增加用量 2. 坚果果脯丰俭由人,可以换自己喜欢的食材,也可以减少用量降低热量(就是爱这种豪爽的坚果口感) 3. 食谱中使用的是磅蛋糕的模具,厚度增加,中间加盖锡纸延长了烘烤时间,如果使用浅一些的方盘烤,只需要半小时左右即可,具体根据模具和烤箱各有差异,需要自行摸索:牙签扎进蛋糕不会带出蛋糊就说明熟了 4. 虽说相比传统布朗尼热量低了很多,但严格减脂的小伙伴还是建议结合运动,适当食用,偶尔放肆即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-30 23:36:05

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