草莓慕斯蛋糕

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Philomenamena
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每个冬天必须做一次的慕斯

草莓慕斯蛋糕的用料

蛋糕胚部分材料（戚风蛋糕片） 玉米油 30克
糖粉 40克 低粉 45克
鸡蛋 3个 细砂糖 50克
柠檬汁 二三滴 淡奶油 200克
细砂糖 50克 吉利丁片每片5克 1.5-2片
牛奶 35克 草莓 适量

草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕制作的过程省略（130到150度，40到50分钟左右，要看自己啊烤箱的脾气）
草莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋糕出炉后倒扣
草莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋糕胚切片置底，草莓对半切整齐码在边缘，开始制作慕斯酱，将吉利丁片用冷水泡软，草莓适量打成果泥，放入小奶锅加热慢慢放入软化的吉利丁片搅拌，稍微冒泡就可关火冷却
草莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

接下来打法淡奶油到六成，既不可流动就OK，喜欢吃有果粒口感可切一些草莓丁放入打发好的淡奶油
草莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

随后，将冷却的草莓酱与淡奶油混合均匀后倒到模具中，放入冰箱冷藏，只隔天即可食用
草莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

冬天的佳肴

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-01

©本菜谱的做法由 Philomenamena 编写，未经授权不得转载

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