绿茶慕司

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杨猫
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绿茶慕司的用料

蛋黄 3个 牛奶 120克
砂糖 25克 吉利丁片 3片
绿茶粉 6克 朗姆酒 7克
打发鲜奶油 220克 戚风蛋糕片 两片

绿茶慕司的做法

步骤1

蛋黄打匀，分次加入砂糖，打发成淡乳白色

步骤2

吉利丁片用凉水泡软

步骤3

绿茶粉加朗姆酒拌匀

步骤4

往做法（一）中加入牛奶，拌匀

步骤5

将做法（四）隔水加热并加入做法（二）的吉利丁片拌匀，放

步骤6

鲜奶油隔冰水打成六分发

步骤7

将做法（五）与（六）拌匀即成慕司馅

步骤8

模具，先放入一片蛋糕片，再倒入慕司馅，如此重复一次，用刮刀刮平放入冰箱冷藏四小时以上取出脱模

步骤9

装饰上各色水果即成

绿茶慕司的烹饪技巧

慕司从冰箱取出后，可用电吹风延模具的外测吹一会，这样蛋糕就会顺利且漂亮地脱出来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 下午茶 二人世界 甜

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