焦糖布丁

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焦糖布丁的用料

鸡蛋 牛奶
砂糖 水
香草

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

将焦糖倒入布丁模底部；
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

在鸡蛋中加入砂糖；
焦糖布丁的做法图解5

步骤5

混合均匀；
焦糖布丁的做法图解6

步骤6

牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；
焦糖布丁的做法图解7

步骤7

将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；
焦糖布丁的做法图解8

步骤8

将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）
焦糖布丁的做法图解9

步骤9

烤盘注水，我用的是温水；
焦糖布丁的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，中下层，25分钟。

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 summer的家 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 香 烘焙

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