蒜蓉蚝油生菜

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蒜蓉蚝油生菜的用料

生菜 500克 蒜头 4瓣
蚝油 50ml 白糖 5ml
1小勺

蒜蓉蚝油生菜的做法

蒜蓉蚝油生菜的做法图解1

步骤1

蒜头剁成蒜蓉;
蒜蓉蚝油生菜的做法图解2

步骤2

生菜清洗干净,烧一锅水,水量以没过生菜为好,水开后放进生菜,放1小勺油,用筷子把生菜压一下,让生菜受热均匀;水再次煮开后,生菜已经全部转色,捞起沥干水分;
蒜蓉蚝油生菜的做法图解3

步骤3

热锅,放少量油,放进蒜蓉爆出香味;
蒜蓉蚝油生菜的做法图解4

步骤4

倒进蚝油,加糖,翻炒均匀即可。
蒜蓉蚝油生菜的做法图解5

步骤5

爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面:
蒜蓉蚝油生菜的做法图解6

步骤6

吃的时候,把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。

蒜蓉蚝油生菜的烹饪技巧

1:生菜很容易熟的,不用煮得太熟。水开放菜,保持大火,水再次烧开,基本上就可以了; 2:如果不喜欢蒜蓉的味道,那就直接放蚝油,也很不错,我个人是比较喜欢蒜蓉的味道; 3:白糖不要放多,否则会太甜,可以用鸡精代替,主要是用来提鲜而已,不放也可以; 4: 如果你不喜欢太多的蚝油,可以在煮生菜的时候放些盐,最后就可以减少蚝油的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-07

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