荤素包子

精品
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荤素包子的用料

面粉 3-4斤 包菜 1棵
猪肉馅 1斤 香菇 8-10朵
木耳 1小把 1根
1/2块 包子饺子调料 适量
适量

荤素包子的做法

荤素包子的做法图解1

步骤1

苞菜切大块焯水后稍凉一下控水切碎。
荤素包子的做法图解2

步骤2

香菇、木耳泡发切碎。
荤素包子的做法图解3

步骤3

葱姜去皮,洗净切碎。PS小窍门:把葱和姜一起剁碎不辣眼睛。
荤素包子的做法图解4

步骤4

把切碎的苞菜,香菇,木耳,猪肉馅,葱,姜,适量的盐和包子饺子料放在一起拌匀备用。我选的是稍肥的五花肉,所以没有放香油,如果喜欢吃瘦点的肉,拌的时候可以放点香油。
荤素包子的做法图解5

步骤5

这个是发酵好的面粉,揉成长条,切成小剂子。
荤素包子的做法图解6

步骤6

像擀饺子皮一样,擀成圆圆的皮,最好是边上相对薄一点。我喜欢吃皮薄的包子,所以,皮相对薄。
荤素包子的做法图解7

步骤7

包子成型了,洗手,用大的蒸锅添水、打火。水开后放入包好的包子。
荤素包子的做法图解8

步骤8

15-16分钟,香喷喷的包子出锅啦~

荤素包子的烹饪技巧

1、香菇和木耳一定要选干的,然后泡发。2、和面的时候可以稍微和的硬一点,这样,包子的皮容易起喧吃着也筋道。如果是蒸两层,放好第一层包子以后,一定要盖上盖子稍等一下,再放上面的一层,要不然,第一层的包子会有死面的现象。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-17

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    / 9 荤素包子的做法步骤

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