巧克力甜甜圈

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自制巧克力甜甜圈，当作下午茶点心都是非常不错的选择！

甜甜圈的用料

中裕面包用小麦粉（高筋面粉） 250g 巧克力 150g
牛奶 130g 黄油 20g
盐 2g 酵母 3g
黄油 20g 炼乳 10g
砂糖 22g

甜甜圈的做法

巧克力甜甜圈的做法图解1

步骤1

所有原料（除黄油外）放进面包机里揉成面团，加入黄油揉至扩展阶段，能拉出薄膜；面团放置温暖处，发酵至2倍大，取出；
巧克力甜甜圈的做法图解2

步骤2

将面团擀成大片；
巧克力甜甜圈的做法图解3

步骤3

按照叠被子的方法，折叠两次，再次擀成大的面片；
巧克力甜甜圈的做法图解4

步骤4

用甜甜圈模具，压出甜甜圈面胚；
巧克力甜甜圈的做法图解5

步骤5

放置于温暖湿润处，发酵40分钟；
巧克力甜甜圈的做法图解6

步骤6

锅里油热至170度左右，将甜甜圈下锅炸至两面金黄，捞出沥油；
巧克力甜甜圈的做法图解7

步骤7

融化巧克力；调制自己喜欢的颜色，在甜甜圈表面包裹巧克力；
巧克力甜甜圈的做法图解8

步骤8

装饰糖片就可以了。

甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-08

©本菜谱的做法由 烘你一辈子 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烘焙 零食 一人食

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