软糯Q弹の草莓雪媚娘

精品
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众生皆苦,唯有你是草莓味的。 白白胖胖的雪媚娘是好多人的心头爱,再加上草莓,老夫的少女心要爆棚了好嘛! 自制软糯的糯米皮加上动物奶油,里面还有一整颗草莓,咬上一口,饼皮Q弹不腻,淡奶油奶香十足,还有酸酸甜甜的草莓,口感丰富,天气渐暖,给自己的味蕾来一点冰冰凉凉的甜呀!

草莓雪媚娘的用料

草莓 8颗 水磨糯米粉 150g
玉米淀粉 25g 白砂糖 25g
纯牛奶 200ml 黄油 25g
动物淡奶油 250g 糖粉 25g
熟糯米粉 30g

草莓雪媚娘的做法

软糯Q弹の草莓雪媚娘的做法图解1

步骤1

干净的盆子里放入称重好的水磨糯米粉、玉米淀粉、白砂糖,倒入牛奶。
软糯Q弹の草莓雪媚娘的做法图解2

步骤2

搅拌均匀至无颗粒无干粉状态。
软糯Q弹の草莓雪媚娘的做法图解3

步骤3

将糯米糊过筛到干净的碗里。
软糯Q弹の草莓雪媚娘的做法图解4

步骤4

封上保鲜膜冷水上锅蒸30分钟。
软糯Q弹の草莓雪媚娘的做法图解5

步骤5

蒸饼皮的过程我们处理内馅,草莓洗净去蒂,可以切成小块,也可以用整颗,但是不要用太大的草莓,不然不好包哦。
软糯Q弹の草莓雪媚娘的做法图解6

步骤6

淡奶油加入糖粉,打发。
软糯Q弹の草莓雪媚娘的做法图解7

步骤7

九分发的状态就好哦,要硬一点。
软糯Q弹の草莓雪媚娘的做法图解8

步骤8

饼皮蒸好后取出,晾至温热加入黄油揉匀。
软糯Q弹の草莓雪媚娘的做法图解9

步骤9

揉成如图的状态就好啦。
软糯Q弹の草莓雪媚娘的做法图解10

步骤10

硅胶垫上撒上熟糯米粉,将面团分成40g一个的小剂子,像擀饺子皮一样擀成圆形,中间要厚一点。
软糯Q弹の草莓雪媚娘的做法图解11

步骤11

放入适量淡奶油,然后放草莓,上面在盖一层淡奶油,和包包子一样从四周向中间收拢饼皮。
软糯Q弹の草莓雪媚娘的做法图解12

步骤12

如图收口,把饼皮放入小碗中包会更容易些。
软糯Q弹の草莓雪媚娘的做法图解13

步骤13

包好的雪媚娘放入纸托,冰箱冷藏一小时口感更好哦。
软糯Q弹の草莓雪媚娘的做法图解14

步骤14

成品图。
软糯Q弹の草莓雪媚娘的做法图解15

步骤15

颜值超高哦。

草莓雪媚娘的烹饪技巧

草莓可以换成其他水果,例如芒果、火龙果等口感比较软的,这样吃起来比较搭哦。 配方中的量我做了九个雪媚娘。 熟糯米粉的做法是水磨糯米粉放入锅中小火炒出香味,糯米粉稍微变黄即可。 美味的食物里总是藏着爱 感谢看到最后的你们。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-15

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