炒三丁

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里屿
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连吃三天都不会腻的超下饭菜，一定记得多焖两碗米饭

宫保鸡丁的用料

鸡腿 500g（约3个） 熟花生 30g
干辣椒 15个 花椒 3g
蚝油 15g 酱油 15g
料酒 20g 蒜末 2瓣
姜末 10g 盐 2g
淀粉 5g 油 适量
葱 少许

宫保鸡丁的做法

炒三丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉、黄瓜、土豆、切丁备用；
炒三丁的做法图解2

步骤2

鸡肉丁中加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺淀粉，拌均匀腌制十分钟。
炒三丁的做法图解3

步骤3

过热后多放一些油，煸炒土豆，直至土豆微焦，盛出备用；
炒三丁的做法图解4

步骤4

下入鸡肉丁翻炒至肉色发白，盛出备用； 放入掰碎的干辣椒，爆香葱姜蒜翻炒；
炒三丁的做法图解5

步骤5

倒入土豆丁、黄瓜丁翻炒；
炒三丁的做法图解6

步骤6

加入一勺生抽、一勺老抽、鸡精、盐少许调味即可出锅；
炒三丁的做法图解7

步骤7

真的超级下饭呦！

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-16

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 午餐 炒

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