春分必煲的萝卜排骨汤

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2019年3月21日,今日春分! 春分,是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期。 所谓“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平”,所以我国自古就有“春分风不小,要防痛深扰”的说法。 民间,春分这一天,踏青挖野菜,吃春菜,如,荠菜,韭菜,春笋,萝卜等。 还有一个小习俗:竖鸡蛋!

排骨汤的用料

猪肋排 半斤 萝卜 1个
玉米 1根 少许
八角 1个 食用油 少许
1块

排骨汤的做法

#精品菜谱挑战赛#春分必煲的萝卜排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨焯水后,捞出沥干水分,备用。
#精品菜谱挑战赛#春分必煲的萝卜排骨汤的做法图解2

步骤2

准备八角,姜切片。
#精品菜谱挑战赛#春分必煲的萝卜排骨汤的做法图解3

步骤3

将油烧热,放入姜片和八角。
#精品菜谱挑战赛#春分必煲的萝卜排骨汤的做法图解4

步骤4

放入排骨炒至上色后加热水。注意,一定加热水,出来的汤色才会接近奶白色。
#精品菜谱挑战赛#春分必煲的萝卜排骨汤的做法图解5

步骤5

萝卜切小块。
#精品菜谱挑战赛#春分必煲的萝卜排骨汤的做法图解6

步骤6

玉米切小段。继续小火煮至排骨熟透,中间加点盐和醋。
#精品菜谱挑战赛#春分必煲的萝卜排骨汤的做法图解7

步骤7

今日春分,多吃时令蔬果。

排骨汤的烹饪技巧

炖排骨时加热水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-21

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