油条（泡打粉版）

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早餐能吃上一碗胡辣汤配上一根油条，绝对就是完美的一天。这个配方是比较暄的，中间气孔比较大，有小苏打，是我很喜欢的一种油条吃法，特别是刚炸出来立马吃，美呆啦。

油条的用料

中筋面粉 270克 花生油 10克
牛奶 150克 鸡蛋 1个
盐 3克 泡打粉 3克
小苏打 2克

油条的做法

油条（泡打粉版）的做法图解1

步骤1

把所有材料放在一起
油条（泡打粉版）的做法图解2

步骤2

和成面团，保鲜膜包住放冰箱冷藏一夜。（想急着做的话就放在温暖的地方醒一小时开始做）
油条（泡打粉版）的做法图解3

步骤3

面板用保鲜膜包住
油条（泡打粉版）的做法图解4

步骤4

面团先揉成长条，再摁扁。
油条（泡打粉版）的做法图解5

步骤5

切成小块
油条（泡打粉版）的做法图解6

步骤6

两两叠加在一起
油条（泡打粉版）的做法图解7

步骤7

用筷子或刀背中间压一下
油条（泡打粉版）的做法图解8

步骤8

入锅前拉长
油条（泡打粉版）的做法图解9

步骤9

油温五成热的时候面胚下锅
油条（泡打粉版）的做法图解10

步骤10

一面炸金黄之后炸另一面
油条（泡打粉版）的做法图解11

步骤11

炸好啦。开吃吧。

油条的烹饪技巧

1.这个配方和出来的面团比较黏，不要多加面粉，在整形的时候可以两手涂一些油。这样就不会粘手了。 2.面板包上保鲜膜也是为了不让面黏到案板上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-29

©本菜谱的做法由 膳美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炸 主食 锅具 香

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