草莓千层蛋糕

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敏茹意
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草莓季吃千层蛋糕最合适不过了，本来想做毛巾卷的，可是又想吃千层蛋糕了，所以又多加了两份的量来做。
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千层蛋糕的用料

鸡蛋 3个 纯牛奶 330克
低筋粉 130克 糖粉 55克
淡奶油 500克 糖粉 45克
玉米油（黄油） 25克 草莓 1份

千层蛋糕的做法

#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋搅散，加入玉米油和糖粉搅匀
#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解2

步骤2

加入牛奶，继续搅匀。
#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉。
#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解4

步骤4

搅匀后再次过滤。
#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解5

步骤5

平底不粘锅烧至温热状态，小火倒入面糊转动锅底摊平。
#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解6

步骤6

一定要小火慢煎，一直到上面鼓起小泡，即可出锅。
#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解7

步骤7

每片都这样制作完成如图。使其自然放凉。
#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解8

步骤8

草莓洗干净，控水备用。
#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解9

步骤9

水分收干后，把草莓切成小丁备用。
#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油加糖粉打发至尖峰状态。
#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解11

步骤11

取一片饼皮，抹入奶油，再盖一层饼皮，再抹奶油。
#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解12

步骤12

从第二层开始加少许草莓
#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解13

步骤13

然后再挤一层淡奶油盖一下。
#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解14

步骤14

就是按照这个顺序依次完成！顶部盖上最后一片千层皮！
#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解15

步骤15

冷藏定型四个小时之上！再切开食用口感更佳。
#百变水果花样吃#草莓千层蛋糕的做法图解16

步骤16

敏茹意作品～草莓千层蛋糕

千层蛋糕的烹饪技巧

①草莓可用其他水果，如榴莲，蜜豆，火龙果等等的来代替。 ②我锅子直径差不多20的，三蛋配方，正好能做一个高高的千层。 ③火候非常重要，一定要小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 蛋糕 甜 甜品

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