紫薯球

精品
1.2万 浏览 50 收藏
收藏
指尖上的埃菲尔つ。
指尖上的埃菲尔つ。
＋ 关注

紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。 多吃有益健康哦。^_^

紫薯球的用料

紫薯 3根 红豆沙 200g
糯米粉（江米面） 170g 牛奶 适量
白芝麻 90g

紫薯球的做法

紫薯球的做法图解1

步骤1

紫薯水煮（或蒸）用筷子能够轻松插进紫薯，就好啦。
紫薯球的做法图解2

步骤2

过凉水，以便好剥皮。
紫薯球的做法图解3

步骤3

剥皮后，用擀面杖把紫薯里面的颗粒擀碎。
紫薯球的做法图解4

步骤4

糯米粉用牛奶调匀备用。
紫薯球的做法图解5

步骤5

将调好的糯米粉跟紫薯充分混合。
紫薯球的做法图解6

步骤6

混合好后的样子。
紫薯球的做法图解7

步骤7

手上放些油，把紫薯球压扁放入红豆沙馅包起来。
紫薯球的做法图解8

步骤8

然后把包好的紫薯球放入白芝麻中滚动。
紫薯球的做法图解9

步骤9

包好的样子(☆_☆)
紫薯球的做法图解10

步骤10

锅中无水放入花生油（可以没过紫薯球）烧热。
紫薯球的做法图解11

步骤11

放入紫薯球后，调小火，慢慢炸制。
紫薯球的做法图解12

步骤12

放入漏勺中沥空油分，放在厨房纸巾上吸油。
紫薯球的做法图解13

步骤13

完成啦，很简单哦，慢慢享受美味吧^_^

紫薯球的烹饪技巧

紫薯炸制的时候一定要开小火，不然里面还没有热外面的芝麻就糊咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-06

©本菜谱的做法由 指尖上的埃菲尔つ。 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炸 甜 西点 零食

紫薯球的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯球

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 紫薯球的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活