蒜香酸辣毛豆

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盐水毛豆吃久了，今天来点有味道的。

蒜香酸辣毛豆的用料

煮毛豆 毛豆 300g
油、盐、小苏打 各1小勺 调料汁
葱 两三根 蒜 三瓣
花椒 十几粒 小米辣 两三个
生抽 两勺 醋 三勺
白糖 一点点 菜籽油 一勺

蒜香酸辣毛豆的做法

#寻味外婆乡#蒜香酸辣毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆剪去头尾。
#寻味外婆乡#蒜香酸辣毛豆的做法图解2

步骤2

放盐和淀粉搓洗。
#寻味外婆乡#蒜香酸辣毛豆的做法图解3

步骤3

沸水入锅，油、盐、小苏打各一勺，大火煮三分钟小火两分钟。捞出过冷水。
#寻味外婆乡#蒜香酸辣毛豆的做法图解4

步骤4

调料放毛豆上。
#寻味外婆乡#蒜香酸辣毛豆的做法图解5

步骤5

烧一勺菜籽油，趁热浇上去。
#寻味外婆乡#蒜香酸辣毛豆的做法图解6

步骤6

开吃，冷藏一小时以后更入味。

蒜香酸辣毛豆的烹饪技巧

煮毛豆不要盖锅盖，能保持毛豆翠绿不发黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由 你有本事放学别走 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煮 酸 微酸 辣

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