甜甜圈

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巧克力dou
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松软的蛋糕，加上醇厚的巧克力，这种完美的结合就是甜甜圈。

甜甜圈的用料

低筋面粉 80克 牛奶 15克
细砂糖 40克 鸡蛋 2枚
黄油 20克 巧克力（沾表面） 100克
糖针 少许 香草精 几滴

甜甜圈的做法

甜甜圈的做法图解1

步骤1

材料合照
甜甜圈的做法图解2

步骤2

鸡蛋加入砂糖。
甜甜圈的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发，打致浓稠颜色发白，提起打蛋头划8字，不会马上消失。
甜甜圈的做法图解4

步骤4

分别加入黄油、牛奶搅匀。
甜甜圈的做法图解5

步骤5

加入香草精，搅匀。
甜甜圈的做法图解6

步骤6

筛入低粉，翻拌均匀，要轻要快以免消泡。
甜甜圈的做法图解7

步骤7

装入裱花袋。
甜甜圈的做法图解8

步骤8

模具内抹黄油，便于脱模，将蛋糊挤入模具，8分满即可，不可盖住中间圆柱，轻震一下，震出气泡。
甜甜圈的做法图解9

步骤9

烤箱预热十分钟，放入烤箱中层，上下火170度18分钟。
甜甜圈的做法图解10

步骤10

脱模后放到烤网上晾凉。
甜甜圈的做法图解11

步骤11

碗中放入巧克力。
甜甜圈的做法图解12

步骤12

巧克力隔水融化成液体，将蛋糕圈一面沾满巧克力液，在表面撒糖针装饰。也可将巧克力放入裱花袋，再隔水融化，在甜甜圈表面挤出喜欢的图案，放烤网晾至巧克力凝固。
甜甜圈的做法图解13

步骤13

可爱的甜甜圈。

甜甜圈的烹饪技巧

1、建议模具一定要抹油，不然真的不容易脱模。 2、烤制时间温度根据自家烤箱脾气有所增减。 3、我的模具小一点，这个量我做了12个。 4、香草精没有可不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由 巧克力dou 编写，未经授权不得转载

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