百搭清水粽子

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粽子里面独爱清水粽子，百搭不腻，一个剥开来，沾糖、佐咸菜均可

粽子的用料

糯米 500g 新鲜粽叶 每个粽子用2-3片
捆绳 数十根

粽子的做法

百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解1

步骤1

糯米洗净，泡2小时以上之后沥水待用
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解2

步骤2

绳子捆好一匝一样长度的，像这样勾在椅背的横梁上，捆绳子的时候会很省事
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解3

步骤3

新鲜干净的粽叶全部去掉一头的叶柄，沥干水取2-3片、毛面叠在一起
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解4

步骤4

叶柄那头取1/3处，卷出一个锥形的闭合角
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解5

步骤5

就是这样一个“斗”
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解6

步骤6

往里装满糯米，压实压平
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解7

步骤7

将多处那2/3叶片折过来，合上盖上糯米，沿着粽子形状盖上去自然折起来
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解8

步骤8

接着沿着选择折起来
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解9

步骤9

依旧沿着形状折
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解10

步骤10

最后一截折过去
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解11

步骤11

就是这样
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解12

步骤12

收尾
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解13

步骤13

去掉多余的一点叶子
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解14

步骤14

拉一根绳子出来绑住最后的收口把整个粽子绑一圈
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解15

步骤15

往怀里扯紧绳子
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解16

步骤16

打个结
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解17

步骤17

就是这样
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解18

步骤18

全部包好后，要吃几个煮几个，倒入冷水没过粽子，大火煮开后，转中小火60分钟即可（根据粽子多少和大小来决定时间）
百搭清水粽子#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#的做法图解19

步骤19

晶莹剔透，开吃！

粽子的烹饪技巧

清水粽子虽然食材简单，主要就是靠包制手法，但也属于“一看就会，一做就废”的小吃……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-09

©本菜谱的做法由 叽里咕噜小厨娘 编写，未经授权不得转载

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