金牌葱香豉油鸡

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蕾拉REIRA
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多力滋味
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虽然不是广东人，但是真的超爱广东菜！葱香豉油鸡做法看似简单，确是好油好材料半点马虎不得。除了选用上好的清远鸡，选用好油更是至关重要！这里我选择的是多力压榨一级浓香花生油，多力浓香花生油荣获iTQi 3星顶级美味奖章和Monde Selection品质金奖的国际美味双料大奖，其中iTQi美味奖章更是被喻为食品界的米其林指南，品质好，香气足，能更好的激发食物的香气也是家庭首选用油品牌，花生油稳定性极高，新手烹饪也能够得心应手！多力压榨一级花生油采用独特蒸煮工艺，为菜肴添加多种营养并赋予更多浓香好滋味。

葱香豉油鸡的用料

清远鸡 500克 生姜 1块
葱 1根 蒜 3瓣
多力浓香花生油 适量 豆豉 2茶匙
蚝油 适量 老抽 1汤匙
生抽 1汤匙 生粉 少许
料酒 少许 糖 1汤匙

葱香豉油鸡的做法

#多力金牌大厨带回家#金牌葱香豉油鸡的做法图解1

步骤1

主要材料备齐，鸡切块泡去血水沥干备用；
#多力金牌大厨带回家#金牌葱香豉油鸡的做法图解2

步骤2

姜蒜切片，葱切段；
#多力金牌大厨带回家#金牌葱香豉油鸡的做法图解3

步骤3

切好的鸡块加适量生抽、料酒、蛋黄、生粉腌制5分钟；
#多力金牌大厨带回家#金牌葱香豉油鸡的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量多力浓香花生油；
#多力金牌大厨带回家#金牌葱香豉油鸡的做法图解5

步骤5

油热，放入腌制好的鸡块烹至金黄色捞出沥干；
#多力金牌大厨带回家#金牌葱香豉油鸡的做法图解6

步骤6

锅中再放入少许油，下姜蒜和一半的葱段煸香；
#多力金牌大厨带回家#金牌葱香豉油鸡的做法图解7

步骤7

再加入烹制过的鸡块，加生抽、蚝油，豆豉、糖，料酒调味收汁即可；
#多力金牌大厨带回家#金牌葱香豉油鸡的做法图解8

步骤8

出锅前放入另一半葱段翻匀就可以盛出了。
#多力金牌大厨带回家#金牌葱香豉油鸡的做法图解9

步骤9

鲜香好滋味，慢慢享用吧！

葱香豉油鸡的烹饪技巧

1、烹炸鸡块的油温要够热； 2、注意调味，可以不必放盐；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写，未经授权不得转载

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