辣子鸡丁(不辣版)

独家
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喜欢吃辣系菜,而又不太会吃辣的人,最好的办法就是自己做,辣度掌握在自己手中,哈哈这次做的是不辣版的,家里小孩子可以吃哦,不辣的我都可以吃一大碗白米饭,好香好下饭

食材清单

鸡腿 4只(可以替换成鸡胸肉) 干辣椒 10条
蒜头 5瓣 香菜 1颗
1勺 2勺
鸡精 1勺半 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺半
洋葱 小半个 牛角椒(青椒) 1个
红椒 1个 生粉 2勺

烹饪步骤

辣子鸡丁(不辣版)的做法图解1

步骤1

牛角青椒、红椒、洋葱切细,蒜一半切碎、一半不用切,香菜切段,干辣椒剪段
辣子鸡丁(不辣版)的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净,斩小块
辣子鸡丁(不辣版)的做法图解3

步骤3

加入盐、生抽、老抽、鸡精、蚝油、蒜末、油,搅拌均匀,腌制15分钟后再加入生粉抓匀,炸至金黄稍干就可以了
辣子鸡丁(不辣版)的做法图解4

步骤4

另起油锅,放入蒜头,炸香后放入青红椒,洋葱,辣椒段炒两分钟后放入少许盐,再放入炸好的鸡腿肉,再炒制2分钟左右就可以了,装盘后洒上香菜

小贴士

如果喜欢吃辣辣的,炒制时可以开小火加入辣椒粉,花椒,待香味出来后放入其它材料,相当下饭哦,鸡肉很香辣!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-10 20:29:57

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