红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 7片
料酒 15毫升 红烧酱油 适量
盐 适量 小茴香 适量
大料 适量 冰糖 适量
耗油 一丢丢

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

猪肉切小块 姜切片
红烧肉的做法图解2

步骤2

冷水加姜片煮熟捞出
红烧肉的做法图解3

步骤3

汤肉分开放
红烧肉的做法图解4

步骤4

还有小茴香 三种小火炒香 有其他的也可以 反正都差不多我感觉
红烧肉的做法图解5

步骤5

放肉 然后炒成微黄微焦 大概三五分钟
红烧肉的做法图解6

步骤6

放红烧酱油 冰糖 盐和耗油 然后放汤小伙炖煮 大概15分钟就行 放一丢丢料酒
红烧肉的做法图解7

步骤7

收汁后就是这样 我是偏北方 不是很甜腻的味道 如果喜欢糖可以多加一点

红烧肉的烹饪技巧

肉一定要微黄 吃起来不会那么腻 可以放肉汤也可以白水 料酒也可以提前把肉腌一下 这样之后就不用放了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

©本菜谱的做法由 废可爱ka 编写，未经授权不得转载

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