非常简单的葱爆蛏子

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7月的蛏子特别肥美！ 在市场看到忍不住多买了一些回家！ 蛏子我最喜欢的还是炒葱的做法，较大程度的保留了蛏子的鲜美。

炒蛏子的用料

蛏子 500克 料酒 3勺
郫县豆瓣酱 3勺 葱姜蒜 少许
尖椒 1个 韭菜 一小把
水淀粉 小半碗 蛏子 500克
葱姜 少许 尖椒 1个
生抽 少许

炒蛏子的做法

#硬核菜谱制作人#非常简单的葱爆蛏子的做法图解1

步骤1

蛏子至少要养四个钟以上，这样才能没有沙子，要注意的是如果家里气温过高，得兑少许冰，免得臭了。
#硬核菜谱制作人#非常简单的葱爆蛏子的做法图解2

步骤2

葱要放多一些才好吃
#硬核菜谱制作人#非常简单的葱爆蛏子的做法图解3

步骤3

热油，蛏子洗干净沥干。
#硬核菜谱制作人#非常简单的葱爆蛏子的做法图解4

步骤4

油热后倒入蛏子
#硬核菜谱制作人#非常简单的葱爆蛏子的做法图解5

步骤5

加入葱段，少许生抽
#硬核菜谱制作人#非常简单的葱爆蛏子的做法图解6

步骤6

翻炒至都开壳就可以关火出锅，防止炒老。

炒蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 开餐厅的豆豆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 爆 晚餐 中国菜 咸

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