抹茶芝士奶油红豆鲷鱼烧

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鲷鱼烧可以说是日本最传统的网红美食了～其实很简单～在家就可以自己做起来啦～方便健康美味～

鲷鱼烧的用料

高筋面粉 250g 低筋面粉 90g
牛奶 220g 糖 16g
盐 3.5g 酵母 2.5g
抹茶粉(青岚) 5g 黄油 10g
香芋泥 140g 糖 15g
红豆 适量 牛奶 适量

鲷鱼烧的做法

抹茶芝士奶油红豆鲷鱼烧的做法图解1

步骤1

红豆用冷水泡一晚，泡至体积变大 泡好的红豆加一倍水和细砂糖用电饭煲煮粥模式煮2个半小时，至红豆粒粒分明且能用勺子轻松压成红豆泥即可
抹茶芝士奶油红豆鲷鱼烧的做法图解2

步骤2

.锅中放入红豆泥、红糖、海盐黄油，中小火翻炒，直到炒到红豆泥成团，做好的红豆馅放密封盒中冷藏保存
抹茶芝士奶油红豆鲷鱼烧的做法图解3

步骤3

抹茶粉和细砂糖混合均匀，加入到淡奶油中，打至八分发， 加入室温软化的奶油芝士，搅打均匀即可 做好的抹茶芝士奶油放入模具中，冷冻至硬
抹茶芝士奶油红豆鲷鱼烧的做法图解4

步骤4

低筋面粉、细砂糖、盐、小苏打混合均匀，加入鸡蛋略微搅拌之后加入牛奶、水搅匀成细腻无颗粒的面糊，最后加入香草精搅匀即可。
抹茶芝士奶油红豆鲷鱼烧的做法图解5

步骤5

鲷鱼烧烤盘刷少许融化的黄油，放入鲷鱼烧面糊，底部略定型后加入红豆馅和抹茶芝士奶油，在上面盖一层面糊，盖盖烙3-5分钟，至鲷鱼烧成型即可。
抹茶芝士奶油红豆鲷鱼烧的做法图解6

步骤6

可爱的小鱼
抹茶芝士奶油红豆鲷鱼烧的做法图解7

步骤7

成品
抹茶芝士奶油红豆鲷鱼烧的做法图解8

步骤8

内部

鲷鱼烧的烹饪技巧

红豆馅和抹茶奶油的糖量可以按自己口味增减～也可以自己改变不同的内馅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 大妮儿妮儿 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 甜 一人食 烤 下午茶

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