十寸戚风蛋糕，附各尺寸换算方法

小耳Maggie

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不凹、不塌、口感细腻 就是成功的戚风 至于表面不裂 不是判断戚风好与不好的条件 只能说这是对戚风的一种执着 能做到就是锦上添花 所以呢，不要太纠结表面裂不裂 好吃才是硬道理哦！ ================划重点====================== 不同寸数之间的材料换算，有一个简单的方法 首先，记住材料的顺序，鸡蛋→玉米油→牛奶→糖粉→低粉 其次，以8寸普通圆模为换算的基础，记住简单的45678 8寸普通圆模：4、5、6、7、8 （4蛋，50油，60奶，70糖，80粉） 最后，记住寸数之间的换算比例 6寸普通圆模是8寸普通圆模的1/2（0.5）倍 6寸加高圆模是8寸普通圆模的3/4（0.75）倍 8寸加高圆模是8寸普通圆模的1.5倍 10寸普通圆模是8寸普通圆模的2倍 ============================ 模具：学厨WK9525 10寸戚风模具 低粉：新良 烤箱：美的FUN