小熊曲奇饼干

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千寻ciuv
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面对戴着粉色蝴蝶结的小熊， 真的！ 无法拒绝啊！ 因为看到 为爱主厨-家有儿女的不用模具的动物曲奇饼干，实在无法抗拒可爱的小熊诱惑，屁颠颠立马自己做了起来，配方不同，我这个正好是28*28cm金盘一个份量，饼干香酥好吃，烘烤不变形。小熊实在太可爱！

小熊曲奇饼干的用料

无盐黄油 100g 糖粉 50g
盐 1g 全蛋液 25g
牛奶 15g 低筋粉 170g（其中70g为揉面团时用）
高筋粉 30g 可可粉 5g

小熊曲奇饼干的做法

步骤1

黄油的软化
小熊曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油搅打顺滑
小熊曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入盐和糖粉继续搅打均匀
小熊曲奇饼干的做法图解4

步骤4

分3次加入牛奶和鸡蛋混合液，搅打均匀
小熊曲奇饼干的做法图解5

步骤5

筛入面粉，切拌均匀
小熊曲奇饼干的做法图解6

步骤6

揉面
小熊曲奇饼干的做法图解7

步骤7

到白色干粉全部被吸收，成为光滑的面团。
小熊曲奇饼干的做法图解8

步骤8

再将面团整理成方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏冷藏松弛15分钟！因为天太热了，再揉就化了，冬天可以省略这步，抓紧时间吧！
小熊曲奇饼干的做法图解9

步骤9

制作小熊饼干芯
小熊曲奇饼干的做法图解10

步骤10

两边耳朵尽量尺寸长短相同。将耳朵装在头上两边，捏住，包好保鲜膜，放入冰箱冷冻！冷冻！冷冻！
小熊曲奇饼干的做法图解11

步骤11

包裹小熊饼干芯
小熊曲奇饼干的做法图解12

步骤12

将小熊饼干芯取出放在原味面团中心，包裹起来，整理成方形长条。
小熊曲奇饼干的做法图解13

步骤13

切片
小熊曲奇饼干的做法图解14

步骤14

做小熊鼻子
小熊曲奇饼干的做法图解15

步骤15

注意鼻子不要太大，影响成品美观度。烘烤，150度上下火烘烤40分钟左右，时间和温度自己根据烤箱进行调整。
小熊曲奇饼干的做法图解16

步骤16

取出晾凉
小熊曲奇饼干的做法图解17

步骤17

点缀眼睛和鼻头
小熊曲奇饼干的做法图解18

步骤18

调制糖霜
小熊曲奇饼干的做法图解19

步骤19

全部完成放入冰箱冷藏15分钟（凝固巧克力），如果全部是糖霜装饰则不需要，晾干即可，装袋密封。防止饼干受潮。
小熊曲奇饼干的做法图解20

步骤20

全部完成

小熊曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 千寻ciuv 编写，未经授权不得转载

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