煎黑椒牛扒
精品
达人@Eva小佳 的浪漫黑椒牛扒, 提前腌制的牛扒,用多功能锅CP325就能轻松煎制,适当的调味,简单的摆盘,加上配菜,媲美西餐厅的牛扒餐,收获生活大满足。
煎黑椒牛扒的做法
煎黑椒牛扒的烹饪技巧
1、如果买的牛肉厚,可以用刀背均匀的捶一下,可以让牛肉松一些。
2、煎牛扒要一直用高火,大火煎才能让牛扒外焦里嫩,煎的时间不能太久,煎老了咬不动。
3、牛扒如果是冷冻的,不要直接拿出来,要先放在冷藏解冻,再拿出来室温解冻。才不会破坏牛肉的质感。
4、牛肉不需要腌制太久 ,会怕坏肉的质感。
5、可以熬制喜欢的酱汁如:黑椒汁,蘑菇汁,红酒汁都可以,也可直接沾黑椒碎及海盐吃,个人喜欢后者。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-08-12
©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写,未经授权不得转载
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