这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧

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要说我人生有什么梦想，那我的梦想就是做一只咸鸭蛋。“闲”的冒泡，富的流“油”。平时最喜欢的就是肯德基之类的肥宅快乐餐，尤其鸡翅，每次都要点。最近家里买的咸鸭蛋还有富余，想着来个咸蛋黄鸡翅吧，没想到竟然意外的受欢迎，今天分享一下，大家可以试试。

咸蛋黄鸡翅的用料

鸡翅膀 8个 咸蛋黄 5-6个
姜 1块 料酒 3ml
生抽 1勺 面粉淀粉 适量
盐 2克 油 适量

咸蛋黄鸡翅的做法

这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解1

步骤1

姜切丝，鸡翅膀划两刀加料酒，生抽，姜丝腌制半小时。
这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解2

步骤2

咸鸭蛋直接取出蛋黄待用，如果是生的鸭蛋黄，可以烤箱先烤熟再用，记得刷层酒，不然鸭蛋黄会腥。
这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解3

步骤3

面粉和淀粉混合，加盐，调成面糊。面糊多少取决于你要炸的鸡翅数量，所以我没给具体分量，大家根据情况而定。
这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解4

步骤4

面糊的稀稠大概是这样有流动性的。
这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解5

步骤5

锅内放适量油，炸鸡翅，我用的小锅子，分两次炸的。
这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解6

步骤6

鸡翅依次挂上面糊。
这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解7

步骤7

油热后下入裹好面糊的鸡翅。
这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解8

步骤8

炸过一次后捞出，再复炸一次。
这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解9

步骤9

炸好后捞出，准备炒咸蛋黄。
这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解10

步骤10

锅内放适量油，小火，放入咸蛋黄，用铲子捣碎，炒出金沙。
这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解11

步骤11

下入炸好的鸡翅，均匀裹上咸蛋黄，即可出锅。
这是什么神仙美味，咸蛋黄配鸡翅也太好吃了吧的做法图解12

步骤12

趁热吃哇别客气。

咸蛋黄鸡翅的烹饪技巧

1.鸡翅划两刀方便入味。 2.鸡翅复炸一遍可以炸出多余油分。 最后，如果用现成的咸鸭蛋，咸蛋青扔掉太可惜，我一般喜欢把蛋清捣碎，加入香油，搭粥非常合适，大家可以试试。 有问题欢迎留言交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

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