自制辣椒酱

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想飞却飞不起来的鱼
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辣椒酱的用料

辣椒面（粉） 50克 花椒面 10克
姜 15克 蒜 30克
盐 少许 生抽 一调羹
花生油 80克 八角 1粒
香叶 两片 桂皮 少许

辣椒酱的做法

自制辣椒酱的做法图解1

步骤1

蒜剁成碎末
自制辣椒酱的做法图解2

步骤2

姜剁成碎末
自制辣椒酱的做法图解3

步骤3

将姜蓉放在蒜茸上面
自制辣椒酱的做法图解4

步骤4

花椒面放在蒜蓉与姜蓉的上面
自制辣椒酱的做法图解5

步骤5

将辣椒面放在最上面
自制辣椒酱的做法图解6

步骤6

放少许盐
自制辣椒酱的做法图解7

步骤7

将香叶、桂皮、八角放入油中翻炒一下
自制辣椒酱的做法图解8

步骤8

中火烧开油（冒烟即可）后将热油倒入辣椒面中
自制辣椒酱的做法图解9

步骤9

碗中油凉后放入一调羹生抽搅拌均匀即可

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-01

©本菜谱的做法由 想飞却飞不起来的鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 辣 中国菜 佐汁蘸料 川菜

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