人气甜品—椰蓉牛奶小方

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椰蓉牛奶小方，奶香伴着椰香，凉凉的，糯糯的。嗯，很舒服。

椰蓉牛奶小方的用料

牛奶 250ml 椰蓉 适量
白砂糖 30g 玉米淀粉 30g
奶油 适量 吉利丁粉 2g

椰蓉牛奶小方的做法

人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法图解1

步骤1

准备好所有原料，将玉米淀粉、吉利丁粉放入盆中。
人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法图解2

步骤2

加入三分之一牛奶（剩下牛奶留着备用），搅拌均匀。
人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法图解3

步骤3

加入一勺淡奶油（也可不加，加入的量也可根据自己口味增减）。
人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后放一旁备用。
人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法图解5

步骤5

将剩余的三分之二的牛奶加入奶锅中（我用的6寸平底不粘锅）。
人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法图解6

步骤6

加入30g白砂糖，小火加热至糖融化。
人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法图解7

步骤7

将步骤4中的加了玉米淀粉的奶液倒入奶锅中，边煮边不停搅拌。
人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法图解8

步骤8

一定要小火加热，不停搅拌，待牛奶越来越稠，像浆糊一样的时候关火。
人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法图解9

步骤9

趁热将奶糊倒入方形容器中，晾凉后放入冰箱冷藏4个小时（是冷藏不是冷冻哈）。
人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法图解10

步骤10

从冰箱取出已凝固好的奶冻，沿着容器内壁用手指轻轻向里按压奶冻，奶冻与容器就轻松脱离了，翻转向下倒扣出奶冻。然后切成小块，放入椰蓉里滚一圈即可。
人气甜品—椰蓉牛奶小方的做法图解11

步骤11

摆盘，很美貌吧。

椰蓉牛奶小方的烹饪技巧

淡奶油、吉利丁粉都是可加可不加的。 也可以放炼奶，口感更香腻。 放冰箱冷藏是上层哦，不是冷冻。 这个方子放的糖甜度刚好，喜欢吃甜一点的可以根据自己口味适量增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由 荔枝烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 下午茶 小吃 锅具 甜

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