养乐多吐司面包

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给宝贝买了养乐多，这几天他却不爱喝了，于是做成了吐司面包，小家伙吃的不亦乐乎，说好吃极了～
参与活动: #秋天怎么吃#

吐司面包的用料

波兰种: 纯牛奶 140g
高筋面粉 150g 酵母粉 1g
主面团: 高筋面粉 400g
养乐多 150g 奶粉 25g
盐 2g 白砂糖 50g
玉米油 15g 草鸡蛋 2个
酵母粉 4g 黄油 20g

吐司面包的做法

#秋天怎么吃#养乐多吐司面包的做法图解1

步骤1

准备做波兰种，将牛奶倒入玻璃器具中。再加入称好的面粉及酵母粉，搅拌均匀且无干粉。盖上盖子放入冰箱“冷藏室”发酵一夜。
#秋天怎么吃#养乐多吐司面包的做法图解2

步骤2

首先将养乐多倒入厨师机桶中，再加入玉米油，草鸡蛋，奶粉，盐和糖对角放。
#秋天怎么吃#养乐多吐司面包的做法图解3

步骤3

最后加入高筋面粉，酵母粉，发酵好的波兰种，启动厨师机1档，揉面10分钟。
#秋天怎么吃#养乐多吐司面包的做法图解4

步骤4

10分钟后加入室温软化的黄油。再次启动厨师机2档，揉20分钟。
#秋天怎么吃#养乐多吐司面包的做法图解5

步骤5

揉到不容易破的手套膜，可以进行发酵，取出面团，揉圆，放入器具中，放入烤箱，温度35度，时间40分钟。(室温发酵也可以)发酵好的面团是原来的两倍大，用手摁一下，不回缩，不反弹即为发酵完成。
#秋天怎么吃#养乐多吐司面包的做法图解6

步骤6

取出揉圆，分成9等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
#秋天怎么吃#养乐多吐司面包的做法图解7

步骤7

取一块小面团，用擀面杖擀长舌状，由上往下卷起来，盖上湿布醒10分钟，再次擀长舌状卷起来。
#秋天怎么吃#养乐多吐司面包的做法图解8

步骤8

依次做好的卷，放入吐司模具中，放入烤箱进行发酵，可以放入一杯开水，保持面包胚的湿度。
#秋天怎么吃#养乐多吐司面包的做法图解9

步骤9

发酵至9分满，可以进行烘烤。
#秋天怎么吃#养乐多吐司面包的做法图解10

步骤10

烤网入烤箱下层，上下管155度烤40分钟，注意观察上色情况，上色立即＋盖一张锡纸！（具体温度及时间根据自家烤箱性能另定）
#秋天怎么吃#养乐多吐司面包的做法图解11

步骤11

戴上隔热手套取出模具，趁热脱模，一次烤两个，完美。
#秋天怎么吃#养乐多吐司面包的做法图解12

步骤12

香甜松软的养乐多吐司面包。
#秋天怎么吃#养乐多吐司面包的做法图解13

步骤13

松软拉丝，喜欢撕着吃的感觉～

吐司面包的烹饪技巧

烤箱温度及时间仅供参考！ 注意观察吐司上色情况，上色了立即加盖一张锡纸！ 由于面粉吸水性不同，所以牛奶的用量可以根据实际情况来调节！ 分次加入厨师机！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-22

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 葱香味 一家三口 一人食 烘焙 面包

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