彩椒烤牛腩块

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深圳扁扁

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秋天到了，广东早晚天气也开始转凉了，更别提北方冻成啥样了！这样的天气最适合撸串了。但北方的小伙伴在外撸串感觉真的瑟瑟发抖啊！但又想吃撸串了怎么办，去网上或者市场买点牛肉回来自己在家烤着吃，既划算又安心。牛肉含有丰富的蛋白质、铁质、维生素B群等营养成分。而且含有人体所必需的氨基酸，营养价值极高。

彩椒烤牛腩块的用料

牛腩 400克	蚝油 20克
色拉油 10克	姜丝 20克
辣椒粉 8克	黄椒一个
红椒一个	青椒一个
洋葱半个	竹签数根
白芝麻少许

彩椒烤牛腩块的做法

步骤1

这次采用阿根廷牛腩块来烹制。肉质鲜嫩多汁。

步骤2

牛腩块放在0℃到2℃的冰箱冷藏室内慢慢解冻。

步骤3

牛腩解冻后倒入蚝油，色拉油，辣椒粉，放入姜丝拌匀腌制至少两个小时。

步骤4

黄椒洗净去蒂去籽切方块。

步骤5

青椒洗干净去蒂去籽切方块。

步骤6

红椒同样洗净去蒂去籽切成方块。

步骤7

洋葱洗净切块。

步骤8

竹签提前用清水浸泡一下，然后把腌制好的牛腩块和配菜间隔着穿起来。

步骤9

全部依次穿好，放在垫了油纸的烤盘上。

步骤10

放入提前预热好的烤箱内，中层上下火200度烤三十分钟左右。中途翻面，可以在刷一层腌肉的酱汁。

步骤11

出炉后撒上适量芝麻，香喷喷热腾腾的彩椒牛腩肉串就做好了。

步骤12

荤素搭配，美味可口又有营养。

彩椒烤牛腩块的烹饪技巧

1、要想保持红肉类的味道不流失，最好放在0℃到2℃的冰箱冷藏室内慢慢解冻。如果是急着食用，则要连密封袋一起放入常温水中浸泡，这样30分钟后就能软至可烹饪程度了，切忌直接用水冲洗。 2、牛腩比较大块最好提前腌制，不然不入味。 3、每个烤箱温度不同，请根据自家烤箱的脾气调整合适的温度和时间。
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创建时间:2019-10-18

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