芝士鸡肉卷

精品
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鸡胸肉卷进黄油、奶酪和菠菜,用蒸的形式让黄油的香味慢慢渗透到鸡肉里,再加上芝士片,让鸡肉奶香味更醇厚,但因为黄油和奶酪量并不大,所以这款菜热量比较低,在满足口感的同时,不用担心会长肉肉噢!

芝士鸡肉卷的用料

鸡胸肉 1片 菠菜 2根
黄油 10克 芝士片 1 片
料酒 两汤匙 黑胡椒或者百里香 少量
适量

芝士鸡肉卷的做法

芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解1

步骤1

鸡胸肉一块,用刀从侧面剖开,到头不要切断。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解2

步骤2

摊开,成为一个大的鸡肉片。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解3

步骤3

砧板铺一层保鲜膜,把鸡肉片放上,再把鸡肉上面铺一层保鲜膜,然后用擀面杖轻轻把鸡肉捶打松弛,便于腌制入味,也更好卷一些。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解4

步骤4

把鸡肉片放入盘中,撒料酒,百里香或者黑胡椒粉,再撒适量盐,按摩一下,腌制20分钟左右。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解5

步骤5

再取两条切成长条的鸡胸肉,同样方法腌制一下。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡肉片,上面放切成条的黄油。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解7

步骤7

再铺一层切碎的菠菜。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解8

步骤8

取出芝士片,撕成小块放在菠菜上。最后中间放腌制好的鸡肉条。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解9

步骤9

用底下铺的保鲜膜把鸡肉紧紧的卷起来,注意一定要卷的紧一些,两头拧几圈。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解10

步骤10

再卷一层锡纸,两头扎紧。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解11

步骤11

放入蒸锅,水烧开后用小火蒸15分钟左右。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解12

步骤12

蒸好后放凉,去点锡纸和保鲜膜,切成片。
芝士鸡肉卷#肉食者联盟#的做法图解13

步骤13

摆盘,被我卷成了“e”型图案哈,完全偶得,再用酱汁画几条线,装饰一下蔬菜,这道菜是不是有颜值了呢?

芝士鸡肉卷的烹饪技巧


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创建时间:2019-10-25

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