自制零添加蔓越莓干

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美国蔓越莓市场协会
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前段时间买了一大袋新鲜的蔓越莓，一下子吃不完，为了容易保存，把它烘成果干，密封好，还可以增长保质期，制作简单，卫生健康零添加。

自制零添加蔓越莓干的用料

美国新鲜蔓越莓 500克 美国蔓越莓汁 50ml
白砂糖 200克 盐 2g

自制零添加蔓越莓干的做法

#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干的做法图解1

步骤1

首先将白砂糖用学厨的kitty电子秤称重，再称新鲜蔓越莓。
#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干的做法图解2

步骤2

再准备好蔓越莓果汁。
#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干的做法图解3

步骤3

新鲜蔓越莓冲洗干净，用盐水泡两分钟，再冲洗淋干水分，用食品剪刀把蔓越莓果从中间剪一刀，注意不需要剪断开，如图，依次剪好，这样便于入味。
#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干的做法图解4

步骤4

首先取一个带盖子的器具，放入一层蔓越莓果，撒上一层白糖。
#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干的做法图解5

步骤5

再放上一层果子，撒上一层白糖，这样反复直到完成就好，最后再上面撒一层白糖。
#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干的做法图解6

步骤6

盖上盖子腌制10小时。(如果天热记得放入冰箱冷藏)
#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干的做法图解7

步骤7

腌制好的蔓越莓，连汤汁一起倒入锅中，再加入蔓越莓果汁，没过果子为佳，大火烧开，煮50秒立即关火。
#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干的做法图解8

步骤8

煮好的蔓越莓，放在蒸格上，下面用一个大口碗接着汤汁，待它慢慢淋干，淋出来的汁可以喝的哈。
#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干的做法图解9

步骤9

再把淋干汤汁的果摆放在烤网上，尽量不要去叠加，保证颗颗分明。
#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干的做法图解10

步骤10

将烤网入果干机中，70度烘8-9小时。
#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干的做法图解11

步骤11

健康零添加的蔓越莓干出炉啦！
#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干的做法图解12

步骤12

酸酸甜甜好吃极了。
#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干的做法图解13

步骤13

可以作为零食，也可以用来做烘焙原料。
#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干的做法图解14

步骤14

成品图。
#百变莓小姐#自制零添加蔓越莓干的做法图解15

步骤15

装入密封袋或者密封罐都可以，放入冰箱冷藏保存。

自制零添加蔓越莓干的烹饪技巧

白砂糖尽量不要减少，因为新鲜的蔓越莓本身有些酸。 还有就是，腌制尽量时间长一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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