皇帝吃的糖醋丸子

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朝思暮想的猪皮
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糖醋丸子是—道色香味俱全的传统名菜，属于鲁莱系。

糖醋丸子的用料

猪肉馅 葱末蒜末 适量
盐生抽蛋清 鸡粉香油
料酒番茄酱糖 醋生抽

糖醋丸子的做法

皇帝吃的糖醋丸子的做法图解1

步骤1

猪肉馅里加入葱末、姜末，盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油顺时针搅拌均匀。
皇帝吃的糖醋丸子的做法图解2

步骤2

丸子沾满生淀粉下油锅炸至金黄捞出备用

步骤3

调汁:料酒1勺，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，番茄酱2勺(网上流传的黄金比例，味道很好)锅热下油，下入蒜末爆香，下入番茄酱，下入调好的汁，烧至汁浓稠—些时下入丸子翻炒至丸子挂满汁，即可出锅。
皇帝吃的糖醋丸子的做法图解4

步骤4

好吃的宫廷糖醋丸子 皇帝吃了都赞不绝口

糖醋丸子的烹饪技巧

喜欢汤汁多点的调汁时加2、3勺清水即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-08

©本菜谱的做法由 朝思暮想的猪皮 编写，未经授权不得转载

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